Ігор Юліанович Мельничук народився 17 травня 1969 року в с. Коцюбинчики Чортківського району Тернопільської області.
У 1985-1991 роках навчався в Косівському технікумі народних художніх промислів ім. Василя Касіяна. 1991-1996 рр. – навчання в Національній Академії образотворчого мистецтва та архітектури (НАОМА) (викладач – професор В. Забашта). 1996-1999 рр. – навчання в асистентурі, стажування НАОМА (у професора В. Гуріна).
Із 1999 року – викладач кафедри живопису і композиції НАОМА. У 2003 році став старшим викладачем кафедри живопису і композиції НАОМА.
Нагороди:
1995 – лауреат премії ім. Віктора Зарецького;
1999 – премія ім. Михайла Дерегуса; почесний диплом Рго Аrt;
2004 – почесна відзнака "За досягнення в розвитку культури і мистецтв"; медаль "За високі досягнення в підготовці кадрів культури і мистецтва"; Міжнародний академічний рейтинг "Золота фортуна".
2007 – нагороджений почесною грамотою НАОМА; почесне звання "Заслужений художник України".